La qualité est plus qu'une promesse.

L'équipe de l'assurance qualité de Sysco se consacre à la livraison de produits répondant aux plus hautes normes de sécurité, de fiabilité et de qualité.

Measuring the temperature of a strawberry

Du produit frais au produit fini

Avec Sysco, la qualité est assurée. Notre équipe de l'assurance qualité comprend environ 196 associés à temps plein et 35 inspecteurs sous contrat dédiés à l'assurance qualité. Grâce à des inspections, des évaluations et des audits continus des produits, l'équipe de l'assurance qualité met en œuvre l'ambition de Sysco d'être le partenaire commercial le plus précieux et le plus fiable de ses clients, en fournissant des produits répondant aux normes de sécurité, de fiabilité et de qualité les plus strictes. Notre programme d'assurance qualité est appliqué internationalement, avec des produits provenant de 40 pays à travers le monde.

Une qualité assurée tout au long de la chaîne d'approvisionnement

Les produits alimentaires de marque Sysco sont évalués en fonction de caractéristiques précises, afin de s'assurer que nos clients reçoivent la meilleure qualité disponible.

 

Normes de salubrité alimentaire

À mesure que le nombre de maladies d'origine alimentaire et de rappels augmente, la législation sur la salubrité des aliments dans le monde se durcit. Nous nous sommes engagés à assurer la mise en œuvre efficace et l'amélioration continue de nos systèmes de salubrité alimentaire pour la chaîne d'approvisionnement, couvrant le transport du fournisseur, le stockage et la livraison jusqu'au client final.

Procédures de salubrité alimentaire

En 2015 et 2016, Sysco a recruté et embauché des professionnels supplémentaires, des gestionnaires de programmes de salubrité des aliments ayant l'expertise nécessaire pour mettre en œuvre ces programmes dans les centres de distribution Broadline et SYGMA, ainsi que dans les installations FreshPoint. Les responsables du programme de salubrité alimentaire assurent la formation et la mise en œuvre uniforme de ces programmes, dirigent la préparation de l'équipe et le déploiement des audits de certification de la salubrité alimentaire et travaillent à améliorer la responsabilisation des personnes.

Normes de l'industrie

En décembre 2015, Sysco s'est engagé à appuyer le CPS (Center for Produce Safety - Centre pour la sécurité des fruit et légumes). Le CPS est un partenariat collaboratif qui tire parti de l'expertise combinée de l'industrie, des gouvernements et des communautés scientifiques et universitaires pour se concentrer sur la recherche nécessaire à l'amélioration continue de la salubrité des aliments. Notre rapprochement avec CPS confirme notre engagement à améliorer continuellement la livraison de produits sûrs, que les consommateurs du monde entier peuvent apprécier.

Bonnes pratiques agricoles

Tous les fournisseurs de produits frais et prêts-à-manger de la marque Sysco sont tenus, depuis 1999, de se conformer aux bonnes pratiques agricoles (BPA), programme volontaire administré par la FDA visant à améliorer continuellement la qualité, la sécurité et la traçabilité des aliments. Le programme BPA de Sysco contrôle près de 700 fournisseurs, effectuant plus de 10 000 audits BPA chaque année.

Man inspecting a plant Tractor and crops

Une qualité assurée tout au long de la chaîne d'approvisionnement

Les produits alimentaires de marque Sysco sont évalués en fonction de caractéristiques précises, afin de s'assurer que nos clients reçoivent la meilleure qualité disponible.

 

Normes de salubrité alimentaire

À mesure que le nombre de maladies d'origine alimentaire et de rappels augmente, la législation sur la salubrité des aliments dans le monde se durcit. Nous nous sommes engagés à assurer la mise en œuvre efficace et l'amélioration continue de nos systèmes de salubrité alimentaire pour la chaîne d'approvisionnement, couvrant le transport du fournisseur, le stockage et la livraison jusqu'au client final.

Procédures de salubrité alimentaire

En 2015 et 2016, Sysco a recruté et embauché des professionnels supplémentaires, des gestionnaires de programmes de salubrité des aliments ayant l'expertise nécessaire pour mettre en œuvre ces programmes dans les centres de distribution Broadline et SYGMA, ainsi que dans les installations FreshPoint. Les responsables du programme de salubrité alimentaire assurent la formation et la mise en œuvre uniforme de ces programmes, dirigent la préparation de l'équipe et le déploiement des audits de certification de la salubrité alimentaire et travaillent à améliorer la responsabilisation des personnes.

Normes de l'industrie

En décembre 2015, Sysco s'est engagé à appuyer le CPS (Center for Produce Safety - Centre pour la sécurité des fruit et légumes). Le CPS est un partenariat collaboratif qui tire parti de l'expertise combinée de l'industrie, des gouvernements et des communautés scientifiques et universitaires pour se concentrer sur la recherche nécessaire à l'amélioration continue de la salubrité des aliments. Notre rapprochement avec CPS confirme notre engagement à améliorer continuellement la livraison de produits sûrs, que les consommateurs du monde entier peuvent apprécier.

Bonnes pratiques agricoles

Tous les fournisseurs de produits frais et prêts-à-manger de la marque Sysco sont tenus, depuis 1999, de se conformer aux bonnes pratiques agricoles (BPA), programme volontaire administré par la FDA visant à améliorer continuellement la qualité, la sécurité et la traçabilité des aliments. Le programme BPA de Sysco contrôle près de 700 fournisseurs, effectuant plus de 10 000 audits BPA chaque année.

Des livraisons en toute confiance

En tant que chef de file de l'industrie dans le marketing et la distribution de services alimentaires, nous engageons notre réputation derrière chaque produit que nous livrons. C'est pourquoi nous veillons à ce que les produits de marque Sysco offrent la meilleure qualité et, surtout, respectent les normes de salubrité alimentaire.

Contrôle des fournisseurs

Tous les fournisseurs de Sysco doivent passer un audit initial pour leurs installations, dirigé par l'équipe de l'assurance qualité de Sysco, pour évaluer la salubrité alimentaire, le nettoyage, les bonnes pratiques de fabrication, l'hygiène des employés, le contrôle des matières étrangères, les systèmes de gestion de la qualité, des rappels et de la traçabilité. L'équipe de l'assurance qualité s'assure du respect de nos normes en contrôlant en permanence la conformité à nos directives rigoureuses en matière de qualité et de salubrité.

Woman holding a bunch of carrots

Contrôle des fournisseurs

Tous les fournisseurs de Sysco doivent passer un audit initial pour leurs installations, dirigé par l'équipe de l'assurance qualité de Sysco, pour évaluer la salubrité alimentaire, le nettoyage, les bonnes pratiques de fabrication, l'hygiène des employés, le contrôle des matières étrangères, les systèmes de gestion de la qualité, des rappels et de la traçabilité. L'équipe de l'assurance qualité s'assure du respect de nos normes en contrôlant en permanence la conformité à nos directives rigoureuses en matière de qualité et de salubrité.

Writing on a clipboard

Manipulation et transport des aliments

En 2015 et 2016, Sysco a recruté et embauché des gestionnaires de programmes de salubrité des aliments supplémentaires avec des compétences pertinentes dans la transformation des aliments, la salubrité des aliments et dans l'industrie. Ces personnes mettent en œuvre les programmes de salubrité alimentaires dans les centres de distribution Broadline et SYGMA. Les responsables du programme de salubrité alimentaire assurent la formation et la mise en œuvre uniforme de ces programmes, dirigent la préparation de l'équipe et le déploiement des audits de certification de la salubrité alimentaire et travaillent à améliorer la responsabilisation des personnes.

Inspection mondiale

Nos représentants de l'AQ et de la salubrité alimentaire participent à plusieurs groupes de travail du GFSI, un organisme sans but lucratif centré sur l'amélioration des systèmes de gestion de la salubrité des aliments, en démocratisant des critères communs de salubrité alimentaire au sein de l'industrie et en gérant les coûts dans la chaîne d'approvisionnement grâce à des audits plus efficaces. En vertu de notre programme d'inspection Point Source, nous avons structuré des programmes d'inspection dans plus de 150 installations d'approvisionnement approuvées en Amérique latine, en Europe, en Afrique et en Asie pour contrôler la qualité et la salubrité de nos produits.

Man inspecting pallets in a warehouse

Inspection mondiale

Nos représentants de l'AQ et de la salubrité alimentaire participent à plusieurs groupes de travail du GFSI, un organisme sans but lucratif centré sur l'amélioration des systèmes de gestion de la salubrité des aliments, en démocratisant des critères communs de salubrité alimentaire au sein de l'industrie et en gérant les coûts dans la chaîne d'approvisionnement grâce à des audits plus efficaces. En vertu de notre programme d'inspection Point Source, nous avons structuré des programmes d'inspection dans plus de 150 installations d'approvisionnement approuvées en Amérique latine, en Europe, en Afrique et en Asie pour contrôler la qualité et la salubrité de nos produits.

Les individus. Les produits. La planète.

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